Dois restaurantes de Alagoas entram entre os 100 melhores do Brasil em 2026
Nalva, em Piranhas, e Picuí, em Maceió, ficaram em 46º e 48º. Veja os chefs, os pratos, os horários e como chegar ao cânion do São Francisco.
Em Piranhas, no cânion do São Francisco, uma linguiça de bode chega num pão de macaxeira. O prato se chama Hot Bode e é um dos que levaram o Nalva Cozinha Autoral ao 46º lugar entre os 100 melhores restaurantes do Brasil em 2026. Em Maceió, o Picuí, no Jaraguá, ficou em 48º. São os dois únicos de Alagoas na lista.
O ranking reuniu 49 jurados, entre jornalistas, críticos e influenciadores da cena gastronômica. Cada um indicou os dez melhores restaurantes em que esteve nos últimos 12 meses. O primeiro lugar ficou com o Tuju, de São Paulo.
Nalva, em Piranhas: bode, macaxeira e rio
O chef Antonio Mendes é alagoano, sertanejo e pescador. A cozinha dele é contemporânea e usa ingredientes nordestinos: carne de sol, bode, macaxeira, feijão verde e pescados locais. A inspiração vem do Rio São Francisco e das memórias da avó do chef. Antonio também é chef consultor do Café Engenho do Queijo, em Maceió.
A casa é restaurante e galeria, e abriga a Cari, marca de charcutaria artesanal.
No cardápio, além do Hot Bode, aparecem a croqueta de bode, um bolinho de macaxeira e batata com maionese de queijo manteiga, e a linguiça de peixe.
- Endereço: Rua José Martiniano Vasco, Centro Histórico, Piranhas.
- Horários: terça a sábado, das 19h às 23h; domingo, das 12h às 15h e das 19h às 23h.
- Contato: telefone e WhatsApp (82) 98153-3801; Instagram @nalvacozinhaautoral.
De Maceió até Piranhas são de 278 a 291 quilômetros, cerca de 4 horas de carro,, por rodovia asfaltada. Vale dormir na cidade: o jantar do Nalva começa às 19h e a estrada é longa para voltar no mesmo dia.
Piranhas integra o Monumento Natural Rio São Francisco, com cânions entre Paulo Afonso e Xingó. Há passeios de catamarã, veleiro e canoa. O centro histórico, de casario do século 19 na encosta do rio, é tombado pelo Iphan.
Picuí, no Jaraguá: três gerações à mesa
O Picuí abriu em 1989 como negócio de família e completa 37 anos em 2026. Wanderson Medeiros nasceu em Picuí, na Paraíba, e começou vendendo doces em feiras. Assumiu o comando da casa em 1999, a pedido do pai. Hoje trabalha com os pais, Anacleto e Fátima. A tradição da família com a carne seca ao sol remonta a mais de 130 anos no sertão paraibano.
A cozinha é referência da Nova Cozinha Nordestina, com queijo de coalho, mandioca, coco e rapadura. O prato mais pedido é o contrafilé de sol com queijo de coalho. Outro prato famoso é a Paella dos Milagres, com caldo de frutos do mar e leite de coco, sururu, maçunim, camarão, siri, lagosta, polvo e lula.
- Endereço: Avenida da Paz, 1140, Jaraguá, Maceió.
- Horário: todos os dias, das 11h às 17h.
Wanderson também comanda o W Gourmet, buffet de eventos eleito o melhor banqueteiro do país em 2022.
