Dia de Mercado completa um ano em Jaraguá com menu autoral e rótulos sazonais
Encontro gastronômico no Mercado das Artes 31 reúne pratos criados pelo chef Roger Lima, ostras frescas, cafés especiais e chopes artesanais
O bairro histórico de Jaraguá recebe neste sábado (17), das 12h às 17h, a 12ª edição do Dia de Mercado. Realizado no Mercado das Artes 31, o encontro celebra exatamente um ano da parceria entre a cervejaria alagoana Caatinga Rocks e o centro cultural, estabelecendo um ponto de convivência diurna voltado à gastronomia de perfil autoral e produtos locais selecionados.
Pratos autorais e produtores locais
O destaque da cozinha nesta edição comemorativa fica a cargo do chef convidado Roger Lima, que traz sua bagagem na culinária europeia para um formato descontraído. O menu exclusivo reúne opções com técnica e insumos diferenciados: espetinho de mil folhas de língua bovina com queijo coalho, tomate seco e rúcula; crudo de peixe branco servido com coalhada de cabra, vinagrete de uva e crocante de milho; e crocante de polvo acompanhado de presunto tipo parma da Fazenda Yaguara.
A bancada de produtores da tarde inclui a Ostrés.al, com porções de ostras naturais e gratinadas servidas com azeite, limão e molho próprio. A experiência se completa com a estação de cafés especiais do Café Informal e as sobremesas da Di Bosco, focada em gelatos artesanais.
Rótulos da Caatinga Rocks e atmosfera histórica
Nas torneiras, a Caatinga Rocks leva duas opções sazonais: a Oktoberfest, com 5% de teor alcoólico, e a Cali, com 6% ABV. A programação musical do sábado fica sob o comando da DJ Fernanda Fassanaro. A iniciativa marca a consolidação do espaço histórico como ambiente de lazer qualificado aos fins de semana, integrando a estrutura do centro cultural, que reúne mais de cem lojas de artesanato e design regional em 3.600 metros quadrados.
