Grupo Fasano abre em São Paulo restaurante com jukebox e vegetais na brasa
O Leggero, no Itaim Bibi, serve cozinha italiana inspirada na Puglia, com projeto de Isay Weinfeld e 75 discos de vinil da coleção de Gero Fasano.
No Leggero, os vegetais chegam à mesa grelhados na brasa. O restaurante do Grupo Fasano abriu em 14 de outubro, no Itaim Bibi, em São Paulo, com uma cozinha inspirada na tradição italiana e na culinária da Puglia.
A ideia é de Gero Fasano. O nome quer dizer “leve” em italiano, e a proposta segue por aí: preparos leves e ingredientes frescos, com os vegetais na brasa à frente. Massas frescas, carpaccios, carnes e peixes também estão no cardápio. A equipe de cozinha é liderada por Lomanto Oliveira e pela chef Carolina Marques.
Entre os pratos de destaque estão a lasanheta de batata e vagem e o gnudi de ricota e espinafre. Na sobremesa, há sorvete piemontês com zabaione de vinho Marsala.
O espaço é assinado pelo arquiteto Isay Weinfeld. Na entrada, ilustrações de Felipe Jardim mostram cenas do cotidiano italiano. Pelas paredes, há pôsteres do cinema italiano e um pôster original de O Poderoso Chefão. A casa guarda ainda 75 discos de vinil da coleção pessoal de Gero Fasano.
À noite, os clientes podem pedir músicas em um jukebox analógico, com seleção do próprio Gero.
O Leggero fica na Rua Anacetuba, 71. Abre de segunda a quinta, das 12h às 15h e das 19h à meia-noite. Na sexta e no sábado, funciona das 12h às 17h e das 19h à 1h.
