Chef premiado pelo Guia Michelin como jovem talento cozinha em Milagres
Pedro Coronha, do Koral, do Rio, prepara o menu com Rafa Gomes na nova edição dos Jantares Brasileiros, no Mahré Hotel.
Pedro Coronha, 29 anos, chef do restaurante Koral, no Rio de Janeiro, é o convidado da nova edição dos Jantares Brasileiros, no Mahré Hotel, em São Miguel dos Milagres. Nessa série, dois chefs preparam o menu juntos: Coronha cozinha ao lado de Rafa Gomes, responsável pela gastronomia da casa. A edição conta com o apoio da Frescatto, que fornece peixes e frutos do mar, segundo o hotel.
Coronha recebeu o prêmio de Jovem Chef do Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2026 na cerimônia de 13 de abril, no Copacabana Palace. O Koral também ganhou, na mesma edição, o selo Bib Gourmand, que o guia dá a restaurantes com boa relação entre qualidade e preço. Segundo o Guia Michelin, a formação do chef passou pelo Eleven Rio e por um estágio em Copenhague.
Chefs de várias regiões
Os Jantares Brasileiros reúnem, no restaurante do hotel, o Tahí, chefs de diferentes regiões do Brasil. O Mahré abriu no fim de 2023 e tem 30 suítes, todas com piscina e jardim. Os restaurantes e bares da casa podem receber quem não está hospedado, mediante agendamento.
Rafa Gomes venceu o MasterChef Profissionais em 2018 e tem restaurantes no Rio de Janeiro, entre eles Itacoa, Tiara e Tin Tin. Na edição de setembro, ele recebeu Wanderson Medeiros, do Picuí, e Janaína Torres, em dois dias de jantar. O menu foi servido em etapas: canapés, dois pratos principais, pré-sobremesa e sobremesa.
Para reservar
- A reserva da mesa é feita pelo telefone +55 (82) 99134-6466.
- O hotel ainda não divulgou a data nem o valor por pessoa; vale confirmar os dois na hora da reserva.
